藕丸子的家常做法？猪肉藕丸子的做法

大家好,藕丸今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于藕丸子的法猪家常做法，猪肉藕丸子的肉藕做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做法

本文目录

1. 猪肉藕丸子的藕丸做法
2. 藕渣丸子家常做法
3. 怎样做藕丸子

猪肉藕丸子的做法

1、准备食材：猪肉 、法猪莲藕、肉藕鸡蛋 、做法葱、藕丸姜 、法猪盐、肉藕胡椒粉、做法蚝油、藕丸生抽 、法猪淀粉

2、肉藕莲藕洗干净，把皮去掉，先切块再剁碎，把猪肉洗干净，把肉上面的筋膜和肥肉剔除干净，切成薄片，再剁成肉馅，把肉馅放盆里
，加入莲藕碎。

3
、葱姜洗干净切末放进去
，打入鸡蛋
，加入盐
、胡椒粉、蚝油、生抽
，加入一点淀粉，朝一个方向搅拌，一定要多搅拌一会，搅拌至肉馅上劲 。

4、再用手摔打一下 ，这样做出来更有弹性 ，可以根据自己的喜好煮或者炸，锅里加入水不要烧开 ，温水下丸子 ，用虎口挤出丸子放进锅里 ，用中小火慢煮，煮熟就可以了，可以做成丸子汤。

藕渣丸子家常做法

1、将藕放到工具上擦
，擦好的藕蓉非常绵软但是水份非常足

2
 、将藕蓉里面的水份挤出一部分，但不要挤得太干，挤得太干，炸出来的丸子会比较柴

3、将生姜也擦成生姜蓉

4 、小葱切成葱花

5 、把藕蓉里放入生姜蓉，葱花 ，加入适量的盐和胡椒

6、拌匀后，搓成一个个的小丸子

7、锅里烧油
，烧至5成热，放入搓好的藕丸子，中火炸至表面金黄即可出锅

怎样做藕丸子

1.准备食材
：藕1节 、肉末300g 、小葱2根
、鸡蛋2个 、姜2克。调味料：食用油20克、盐1克、白胡椒粉2克
、鸡精1克。

2.藕洗净、去皮、切碎末 ，挤干水分备用。

3.取大碗，放入藕末、肉末、姜末 、葱花 、鸡蛋 、白胡椒粉、盐 、鸡精 ，顺时针方向搅拌 ，直至肉沫粘稠。

4.热锅倒油
，油温7成热，将肉馅捏成肉圆子放锅里。炸至金黄即可

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